a piece of dream*:ちょこっと節電・節約レシピ

• 節約　ねぎチヂミ
  [ 2011-03-25 00:00 ]
• 節約。　大根の皮
  [ 2011-03-24 00:00 ]
• 節電　チョコもち　を　つくろ。
  [ 2011-03-23 00:00 ]
• 節ガス？　活力鍋で　「抹茶　ｘ　タピオカ」
  [ 2011-03-22 00:00 ]
• 節電？　クルーゼで　「りんご蒸しパン」
  [ 2011-03-22 00:00 ]
• 節約　かぶの葉　レシピ
  [ 2011-03-22 00:00 ]
• 節電　クルーゼでごはん。
  [ 2011-03-18 00:00 ]
• 節約　ねぎみそ　を　つくろう。
  [ 2011-03-18 00:00 ]
• 節電しよう。　クルーゼで　蒸しパン
  [ 2011-03-16 00:00 ]

ネギを買って。
また　冷蔵庫に入れる前に　あおーい部分だけ千切りして。

「ねぎチヂミ」　作りました。
普通なら　捨てちゃうかも・・な　固い葉っぱだけ　使って。
(なんたって、節約もったいない、料理ですから。)



＜材料＞
卵・水・小麦粉・片栗粉。　と　ネギの青い部分の千切り
（１：１：１：ちょっと　）

＜タレ＞
砂糖・しょうゆ・酢
（１：１：１　と　塩ひとつまみ）

＜作り方＞
材料をまぜ、ごま油で焼き、タレをつけて　食べる。


作りやすい分量にしているので、お好みで加減すると　いいかも。
(ごまも　ちょっと　ふりかけると　よいかも。)
お肉を刻んでいれたり。　チーズを入れたりしたら
脇役から　準主役に　昇格できるかも。

ちょっと　・・　いや　かなり　お恥ずかしいのだけど
大根の皮を　集めています。

これも　誰かにお話した時に　かなり　ひかれたので
紹介するのも　どうかと　思ったのですが　・・・

これ、すごく　おいしいの。
「大根の皮　の　きんぴら」



一度にたくさん　とれる時も　少しの時も
だいこんの皮は　千切りにして　冷凍します。
(にんじんの皮も　ときどき　・・・)

ジップロックに満タンに　たまったら
冷凍のまま　炒めて　きんぴらに。

水分もたくさん出るけれど　大根の内側？では　できない
シャキシャキ歯ごたえある　おいしい　きんぴら　ができます。
ちょっと　一品たりないって　時は　かなりオススメです～



地震と　修繕工事

冷蔵庫に　バレンタインの頃　多めに買ったチョコレート発見！(安売りしてたからね＾＾；)
で
チョコ餅を　作りました＾＾



画像が　よくなくて　申し訳ないです　が　おいしいです　～

＜材料＞
餅　と　チョコレート(板チョコ　でも　マーブルチョコ　や　アポロ　でも　なんでもｏｋ)

＜作り方＞
１．餅を薄く切って　フライパンにオーブンシートをのせ　その上で焼く。
２．やわらかくなったら　オーブンシートごと　餅を取り出し、　チョコレートをつつむ。

中から　トローンと　チョコがでてきて、　おいしいです＾＾
（つくりおいて、後で　あたためても　ｏｋ。）

これ、電子レンジでチンして　つくると　お饅頭みたいなんだけど、
フライパンだと　焼き色がつくので　表面がちょっと　パリっとして
また　別のおいしさに　なるのです　～

電子レンジの場合、　アンコやいちごを　入れても　おいしい～




今日は卒業式

ご近所に　「クレープ　と　タピオカ」　のお店が　できてから
娘の　タピオカ好き度　が　かなり　アツプ。

がんばった時の　ご褒美って　いっていたけれど
地震の影響で　お店の営業も　不安定。
そういえば　うちに　「タピオカ」　あったハズ　・・・　と　作ってみました。



タピオカ　は　お鍋で　ゴトゴト　１時間～１時間半くらいゆでて
透き通ったら　冷水につけるのが　一般的。
今回は　一気に　活力鍋で。




簡単レシピ

電子レンジや　オーブンは　ちょっと　お休み。
家にちょうど　りんごが　ひとつ　残っていたので
「りんご　蒸しパン」　作りました。



フワフワ度を　アップさせたくて、
卵を　あわ立ててから　作りました。

ホッホッ　って　いいながら　ホクホク　食べると　
とっても　優しい味が　します♪

同じうつわ　だと　蒸し時間が　いつも　同じなので
ついつい　楽しちゃう。

このココットの時は　クルーゼに　お湯をはって　１５分蒸す。
簡単、おいしい～

＊蒸しパンは　普通のパンと同様　冷凍保存が　可能だそうです。
３週間くらいは　大丈夫らしいです。
(↑すぐに食べてしまって　保存したことは　ないのですが・・)

旦那さんが　育ててくれた　野菜。
農家さんが　育ててくれた　野菜。

みんな　心をこめて　大切に大切に　作ってくれたもの。
ぜーんぶ　おいしく　いただきたい。

祝日だった昨日は　娘たち　早起きして
農家の八百屋さんへ　お買い物のお手伝い。
家に持ちかえった野菜は　すぐに　簡単下ごしらえ。

選んだのは　冬から春が　旬な　「かぶ」
早速　カブの葉だけで　簡単お漬物。



今日は　刻んで塩もみしたあと、　しょうゆ・豆板醤・かつおぶしで　味付け。
こんぶ　が　なくて　ちょっぴり　残念だけど。
箸休めには　いいでしょう。



かぶの葉　レシピ

うちに　黒のクルーゼが　やってきた日から
思えば10年以上　ほぼ毎日、
ル･クルーゼ　で
ごはんを　炊いています。
鍋で炊くご飯は　さめてからも　甘くてとっても　おいしいのです。



いろいろ　出てますが　・・　私の場合。

1.お米を洗って　30分以上　分量ﾌﾟﾗｽちょっぴりお水をたして　おく。
2.最初強火　→　ふきこぼれてきたら、フタを開けず　弱火で　7分
3.フタをあけず、15分　蒸らす。

厳密にいえば　もっと　おいしい炊き方があるのかも　しれません。
私があれこれ、タイマーもって　調べた結果。
これが　1番　短時間で　おいしくできる　と　思っているので
書いてみました。

よかったら　ご参考にしてくださいね。




計画停電　・・・

今に　はじまったことでは　ないのですが
たいていは　捨ててしまうような　部分も　料理に使っています。

人にいうと　ギョッ　とされることが　多いので
言っては　いませんでしたが、　この際は　ちょっぴり　公開。

「ねぎみそ」　



通常は　白い部分とあおい部分をつかうのでしょうが
私の場合　あおい部分(かたいところ)ばかり。

<材料>
ねぎのみどりのところ　(通常すててしまう固い部分など)　　　　　　　2～3本分
油　　　　　　　　　　　　　(サラダ油・ゴマ油・・なんでもいいけれど、　大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルがオススメ)
酒　　　　　　　　　　　　　(あるもので。料理酒でもワインでも)　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2～3
みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

<作り方>　
1.ねぎを細かく刻み　油でいためる
2.他調味料をくわえ　いためまぜる

これで、小さい瓶ひとつ　できます。
保存は　冷蔵庫1週間くらい、、。　ご飯にパン　魚・肉・豆腐・・・なんでも　あいます。


それでも　あおいねぎ　が　あまるときは、　きざんで　冷凍して、
お味噌汁にいれたり、　簡単な炒め物の時に　ねぎ油を作るのに　使っています。

簡単なので　おためしくださいね。




計画停電　と　交通事故

仙台の友達と連絡がとれました。

ストーブで暖をとりながら　ストーブで蒸しパンを作ったって　・・・
私も　工夫して　できることを　しよう。

今日は　クルーゼで　あるものを　使って
蒸しパンをつくりました。

材料は家にあるもの。
蒸し時間は15分ほど。