節約 ねぎみそ を つくろう。

今に　はじまったことでは　ないのですが
たいていは　捨ててしまうような　部分も　料理に使っています。

人にいうと　ギョッ　とされることが　多いので
言っては　いませんでしたが、　この際は　ちょっぴり　公開。

「ねぎみそ」　



通常は　白い部分とあおい部分をつかうのでしょうが
私の場合　あおい部分(かたいところ)ばかり。

<材料>
ねぎのみどりのところ　(通常すててしまう固い部分など)　　　　　　　2～3本分
油　　　　　　　　　　　　　(サラダ油・ゴマ油・・なんでもいいけれど、　大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルがオススメ)
酒　　　　　　　　　　　　　(あるもので。料理酒でもワインでも)　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2～3
みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

<作り方>　
1.ねぎを細かく刻み　油でいためる
2.他調味料をくわえ　いためまぜる

これで、小さい瓶ひとつ　できます。
保存は　冷蔵庫1週間くらい、、。　ご飯にパン　魚・肉・豆腐・・・なんでも　あいます。


それでも　あおいねぎ　が　あまるときは、　きざんで　冷凍して、
お味噌汁にいれたり、　簡単な炒め物の時に　ねぎ油を作るのに　使っています。

簡単なので　おためしくださいね。








***

計画停電の　せいばかりでは　ないと　思うんだけど
みんな　とっても　急いでいます。
そのせいとは　いえないけれど
娘が　帰ってくるなり
「○○(クラスメートの名前)、事故にあった!」 と。

地区で　計画停電の時間が違うため
習い事は通常どおりでも　うちは停電していたり。
また　その逆もあったりで。

行き・帰りは　いつもよりも　注意して

みんな　気をつけてくださいね。。。