なす・きゅうり・ピーマン。簡単、夏レシピ作っています。

夏野菜のレシピを作っています。
たとえば　こんなカンジ。

コレ、「きゅうりバージョン」です。
↓↓↓



上左: きゅうりの春巻き。
上右: きゅうりのチンジャオロースみたいなジャージャー麺みたいなもの。
下左: きゅうり・ナス・トマトの冷製パスタ
左右: きゅうりのバンバンジー風




中でも、娘たちに好評だったのが、
外見はチンジャオロース。味はジャージャー麺みたいなの。

きゅうり・たけのこ・ひき肉を。
千切りにして、炒めて。
しょうゆ・砂糖・味噌を1:1:1くらい。
それに、コチュジャンと豆板醤と塩コショウで
味付け。

ご飯に相性バッチリ! でした🎵

旦那さんが　毎週45リットルのビニールにいっぱい・・
きゅうり、、、20本以上
なす、、、40本以上とか。。。
(しかも　かなり巨大・・汗　人にあげられるような形ではないし)

はじめは、調理ノルマに　あせっちゃったけど。
作り出すと　結構楽しくなってきたかも。

そして、ある日は。

保存食づくり。




野菜消費と、お弁当を「らく」にしようと思ったのだけど。
意外に、毎回、、、全部なくなる〜っ。。

お弁当・・それから、おやつ?に　好評なのはコレ。



肉巻きおにぎり。
おにぎり?　おむすび?って　迷っていたら、
「関東はおにぎりだよー」って、娘。
関西は、おむすび・・・
ふーん。　じゃあ、「そのさかえめはどこ???」なんだろうねぇ。


そういえば、
昨年(2015年)は、こんな記事も書きました。

↓↓↓↓


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野菜三昧な　毎日。。
当分　まだまだ　続きそう。

とりとめのない　お話に　おつきあいありがとうございました♪



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